《建溪新茗》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
南国溪阴暖，先春发茗芽。
采从青竹笼，蒸自白云家。
粟粒烹瓯起，龙文御饼加。
过兹安得比，顾渚不须夸。
诗意：
这首诗词描绘了一个关于茶的场景。在南国的溪边，温暖的气候中，初春时节，茶叶已经发出嫩芽。诗人采摘嫩芽的茶叶，用竹篮装载，然后将茶叶蒸制成茶叶。最后，诗人用精选的茶叶泡茶，茶汤清澈如玉，龙纹的茶饼也被加入其中。通过描述这个茶的制作过程，诗人表达了对茶的珍贵和美好的赞美之情。
赏析：
这首诗词以简洁而清新的语言描绘了茶的制作过程和品味体验。诗人通过对茶的生长环境的描绘，展现了南国的溪水清凉幽静，适合茶叶的生长。茶叶发芽初春，象征着希望和新生。诗中的青竹笼和白云家则强调了制茶的纯朴和自然。茶叶经过精心的烹制和蒸制，达到了最佳的口感和香气。最后，诗人以自然的比喻，表达了对这样一杯美好的茶的赞美，认为不需要过多的华丽修饰和夸夸其谈，这样的茶已经足够了。
整首诗词以简洁明快的语言表达了对茶的热爱和赞美，通过描绘茶的制作过程和品味体验，展现了茶的纯朴和自然之美。同时也反映了宋代文人对自然和生活的热爱，以及对简单美好事物的追求。