《舟中三首》是宋代诗人宋祁创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
雾绕高林脚，波浪拍击岸边沙。
漫天红霞映杏花，短草上蒲芽。
鲑鱼和蔬菜随心所欲，浆酒不需借贷。
行舟乐不思蜀，未觉离开繁华京城。
这首诗词描绘了作者乘船行驶在湖泊之中的景象。诗中的雾绕高林脚，波浪拍击岸边沙，给人一种宁静而神秘的感觉。红霞映杏花，短草上蒲芽，描绘了船上的景色，给人一种美丽而生机勃勃的感觉。鲑鱼和蔬菜随心所欲，浆酒不需借贷，表达了作者在船上自由自在地享受美食和美酒的愉悦心情。行舟乐不思蜀，未觉离开繁华京城，表达了作者在船中游览时，心情愉悦，仿佛忘却了繁华都市的喧嚣。
整首诗词以描绘自然景色和船中的愉悦心情为主题，通过对细节的描写，展现了作者在船中游览时的愉悦和放松。同时，诗中也透露出对自然的热爱和对繁华都市的厌倦，表达了对自由和宁静生活的向往。整体上，这首诗词以简洁明快的语言，展现了作者对自然和人生的独特感悟，给人以愉悦和舒适的感受。