《使客不至夜归独酌》是宋代诗人杨万里的作品。这首诗词描述了主人在寒冷的夜晚招待客人，客人不愿离去，主人便自己独自品酒。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
使客夜不至，还舍欣小歇。
让客人不要在夜晚归去，还请留下来欣赏一会儿。
杯盘只草草，足可相暖热。
酒杯和盘子虽然简单，但足以温暖彼此。
庭前雪夜明，道是帘外月。
庭院前的雪夜明亮，仿佛是帘外的明月。
及见盘中酥，唤作庭前雪。
当看到盘中的酥饼时，就称之为庭院前的雪。
这首诗词通过描绘冬夜中的情景，表达了主人对客人的热情款待和友好之意。主人希望客人能够在自己的庭院中欣赏美好的夜景，同时也展示了自己的独特品味和对美的追求。诗中的"庭前雪夜明，道是帘外月"一句，通过对自然景观的描绘，营造出一种宁静而美好的氛围。而"及见盘中酥，唤作庭前雪"一句，则将盘中的酥饼与庭院前的雪景相联系，以形象的比喻表达了主人对客人的热情款待。
整首诗词以简洁明快的语言，展现了主人的热情好客和对美的追求。通过对自然景观和物品的描绘，诗人将客人与庭院的美景相结合，营造出一种温暖而宁静的氛围，给人以愉悦和舒适的感受。这首诗词既表达了主人的情感，又展示了诗人对生活的独特感悟，具有一定的艺术价值。