《江山道中蚕麦大熟三首》是宋代诗人杨万里创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
衢信中央两尽头，
蚕麰今岁十分收。
穗初黄後枝无绿，
不但麦秋桑亦秋。
诗意：
这首诗词描绘了江山道路两旁的蚕麦丰收景象。诗人观察到，今年的蚕麦收成非常丰富。然而，当穗初变黄时，树枝上的叶子却没有变绿，这不仅仅是麦子秋天的景象，桑树也同样如此。
赏析：
这首诗词以简洁的语言描绘了江山道路两旁的景象，通过对蚕麦丰收的描绘，表达了丰收的喜悦之情。然而，诗人通过描述树枝上的叶子没有变绿，暗示了一种淡淡的忧伤和无奈。这种对自然景象的观察和感悟，展示了诗人对生活的细腻感受和对自然的敏锐观察力。整首诗词以简练的语言表达了丰收与凋零的对比，给人以深思。