《山茶》是苏轼在宋代创作的一首诗词。下面是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
游蜂掠尽粉丝黄，
落蕊犹收蜜露香。
待得春风几枝在，
年来杀菽有飞霜。
诗意：
这首诗以山茶花为主题，描绘了山茶花的美丽和坚韧。诗人通过描写山茶花的生长过程，表达了对自然的赞美和对岁月的感慨。
赏析：
首联“游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香。”以景物描写开篇，游蜂忙碌地采集花粉，山茶花的花瓣凋谢后仍然散发着甜美的香气。这里通过描绘山茶花的生命力和芬芳，展示了自然界的美妙和生命的顽强。
接下来的两句“待得春风几枝在，年来杀菽有飞霜。”表达了诗人的感慨和思考。诗人期待春风吹来，山茶花的新枝萌发，但岁月已经使得山茶花的花朵凋谢，表明人生的变幻无常和时光的流逝。菽，指豆类作物，杀菽意味着收割农作物，而飞霜则暗示着寒冷的冬天来临。这里通过自然景物的描写，抒发了诗人对光阴流逝和人生短暂的感慨。
整首诗以山茶花为象征，通过描写花朵的凋谢和新生，表达了人生的无常和岁月的变迁。诗中运用了景物描写和寓情于景的手法，展示了苏轼深厚的感悟和对自然的热爱。这首诗词以简洁而深刻的语言，传达了诗人对生命和自然的思考，给人以启迪和共鸣。