《寿先生》是一首宋代的诗词，作者是丁正持。下面是我为您提供的中文译文、诗意和赏析：
寿先生，明善堂前香矗云，
龙舟上的香烟在明善堂前飘荡，
诸生再拜祝庄椿。
学生们再次拜谢并祝福庄椿先生。
芹香藻绿涵和气，
草木芳香，绿色蔓延，充满和谐的气息。
枫老梅疏健小春。
枫树老去，梅树稀疏，小小的春天来临。
有道可为明主佐，
有道德的人可以辅佐明君，
无氈休欢广文贫。
没有财富也不影响广泛的文化享受。
烹羔压酒称千寿，
宰杀羔羊，倒酒庆贺，赞美千寿（长寿）。
会看仙桃着子新。
能够欣赏到仙人赐予的桃子，果实崭新。
这首诗词以寿庄椿为主题，表达了对庄椿先生的敬意和祝福。明善堂前的香烟象征着庄椿先生的高尚品德，学生们再次向他表示敬意和祝福。诗中描绘了春天的景象，芳香四溢，草木蓬勃生长，寓意庄椿先生的美德和贤能也将在春天的阳光下得以展现。
诗中提到有道德的人可以辅佐明君，而财富并不是广泛享受文化的必要条件。这反映了作者对人格高尚、道德正直的重视，认为这样的人可以为国家和社会作出更大的贡献。
最后两句表达了庆贺庄椿先生的长寿之喜，烹羔、压酒象征着庆祝的仪式，而仙桃的出现则象征着吉祥和美好。整首诗以简洁明了的语言，表达了对庄椿先生的赞美和祝福，同时也体现了作者对高尚品德和道德价值的追求。