《采桑子·与君别後愁无限》是一首宋代诗词，作者是胡夫人。下面是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
与君别后愁无限，
永远团圆，间阻多方。
水远山遥寸断肠，
终朝等候郎音耗，
捱过春光，烟水茫茫。
梅子青青又待黄。
诗意和赏析：
这首诗词表达了胡夫人与心爱的人分别后的思念之情。诗人感叹与君别后的愁苦无法尽述，渴望能永远团聚，但却受到种种阻隔和障碍。水远山遥使得相思之情更加深刻，如同心肠被切割一样痛苦。诗人整日守候着郎君的音讯，但音耗渐渐消逝，只能忍受着漫长的春光，眼前是茫茫烟水一片。梅子青翠欲滴，却再次等待着变黄的时刻，象征着诗人对爱情的期待和希冀。
这首诗词以优美的语言表达了胡夫人深沉的思念之情。她通过描绘与君别后的愁苦、相思之痛和漫长的等待，展现了她对爱情的执着和坚守。水远山遥的景象强化了离别的痛楚，而烟水茫茫的描写则增加了诗情的悲凉。梅子的描述则寓意着希望和期待，表达了诗人对美好未来的向往。
总体而言，这首诗词通过细腻的描写和深情的表达，展现了胡夫人对与君别后的思念之情。诗人以自己的真挚感受打动读者的心灵，使得这首诗词在表达个人情感的同时，也具有普世的共鸣和感染力。