词语解释

酵头[ jiào tóu ]

⒈  酵母。

引证解释

⒈  酵母。

引《初刻拍案惊奇》卷六：“如此两三度，搅入一两样不按君臣的药末，饎起成糕，一见了热水，药力酒力，俱发作起来，就是做酒的酵头一般。”

词语分解

酵的解释

（动）发酵；有机物由于某些真菌或酶而分解；能使有机物发酵的真菌叫酵母菌；有的地区把含酵母菌的面团叫酵子。

头的解释

tóu1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。2.指头发或所留头发的样式：剃～。梳～。平～。分～。你的脸形留这种～不合适。3.物体的顶端或末梢：山～。笔～儿。中间粗，两～儿细。4.事情的起点或终点：话～儿。提个～儿。这种日子到什么时候才是个～儿啊!5.物品的残余部分：布～儿。蜡～儿。铅笔～儿。6.头目：李～儿。他是这一帮人的～儿。7.方面：他们是一～儿的。心挂两～。8.第一：～等。～号。9.领头的；次序居先的：～车。～马。～羊。10.姓。tou1.（～儿）名词后缀。 a）接于名词性词根：木～。石～。骨～。舌～。罐～。苗～。b）接于动词词根：念～。扣～。饶～。嚼～儿。看～儿。听～儿。c）接于形容词词根：准～。甜～儿。2.方位词后缀：上～。下～。前～。后～。里～。外～。