1、肉质脆嫩，盐渍良好，色泽鲜，不霉烂变质，无杂质。

2、爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩。

3、清远鸡滑嫩，牛腩萝卜酥软入味，炸猪手软硬恰到好处，鱼片汤清鲜可口无土腥气，酱虾空心菜新鲜脆嫩，高汤馄饨也饱满好吃。

4、这里的云吞馅皮是非常薄的，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。

5、窗外，鸟鸣叽喳，一嫣翠绿枝头探过窗框，脆嫩清芳，让人心中分外清爽。