瑞草如梅早占春。宋代。潘牥。瑞草如梅早占春，谁将龙凤付仙人。烹来盏内花犹白，浇出胸中不语尘。
《茶》是一首宋代潘牥的诗词，下面是它的中文译文、诗意和赏析：
茶
瑞草如梅早占春，
谁将龙凤付仙人。
烹来盏内花犹白，
浇出胸中不语尘。
译文：
茶叶犹如梅花一样早先预示着春天的到来，
谁将这龙凤之美献给了神仙。
泡制茶汤，杯中的花朵依然洁白无瑕，
品尝茶汤，心中的沉默言语化为尘埃飞散。
诗意：
这首诗以茶叶为主题，表达了茶的美好和独特之处。诗人通过对茶叶的描写，将茶与梅花相比，将其作为春天的先驱者。茶叶的精妙之处被视为一种神奇的礼物，被献给了神仙。在泡制茶汤时，杯中的花朵仍然保持着纯白的颜色，这象征着茶的纯洁和高贵。品尝茶汤时，诗人的内心变得宁静无言，尘埃飞散，体现了茶的独特氛围和它带来的平静和安宁。
赏析：
这首诗以简练的语言描绘了茶的美妙之处。通过将茶叶与梅花相对照，诗人传达了茶的早春之美和它在自然界中的独特地位。诗人使用了押韵和平仄的手法，使诗歌更加韵律流畅。整首诗情感深沉，通过对茶的描述，表达了诗人内心的平静与宁静。茶作为中国传统文化中的重要元素，这首诗赞美了茶的品质和价值，并传达了对茶的热爱和敬仰之情。
潘牥（fāng）（1204——1246）字庭坚，号紫岩，初名公筠，避理宗讳改，福州富沙（今属福建）人。端平二年（1235）进士第三名，调镇南军节度推官、衢州推官，皆未上。历浙西茶盐司干官，改宣教郎，除太学正，旬日出通判潭州。淳祐六年卒于官，年四十三。有《紫岩集》，已佚。刘克庄为撰墓志铭。《宋史》、《南宋书》有传。赵万里《校辑宋金元人词》辑有《紫岩词》一卷。存词5首。...
潘牥。潘牥（fāng）（1204——1246）字庭坚，号紫岩，初名公筠，避理宗讳改，福州富沙（今属福建）人。端平二年（1235）进士第三名，调镇南军节度推官、衢州推官，皆未上。历浙西茶盐司干官，改宣教郎，除太学正，旬日出通判潭州。淳祐六年卒于官，年四十三。有《紫岩集》，已佚。刘克庄为撰墓志铭。《宋史》、《南宋书》有传。赵万里《校辑宋金元人词》辑有《紫岩词》一卷。存词5首。