从事开筵不可辞

《杜和州寄新醅吴正仲云家有海鲜约予携往就酌》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
淮南寄给我新醅酒，
白蚶和海月，你家都有。
想要带着去品尝，明天的约定，
穷人的羹汤容易倒，只需抬手。
从事宴会是无法推辞的，
美人的红脂和秀丽的面庞在前后。
长颈鹤善于歌唱，但时间过去后只剩下歌声，
只怕老来时欢愉消逝。

诗意：
这首诗词描绘了一个主人公收到了淮南地区寄来的新醅酒，同时邀请他一同品尝吴正仲家里的海鲜。诗人表达了对美食和美人的向往，同时也表达了对时光流逝的担忧。

赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了美食和美人，展现了宋代文人对物质享受和情感追求的关注。诗中的淮南新醅酒和白蚶海月都是当时非常有名的美食，诗人通过描写它们来表达对美食的向往和渴望。同时，诗人也提到了与美食相伴的美人，她们的红脂和秀丽的面庞增添了诗词的情感色彩。

诗人还通过描写长颈鹤善于歌唱的形象，暗示了时间的流逝和美好时光的短暂性。长颈鹤的歌声只是一时的，而随着时间的推移，欢愉也会逐渐消散。这种对时光流逝的担忧，反映了诗人对年华逝去的感慨和对欢愉的珍惜。

整体而言，这首诗词通过精炼的语言和生动的描写，展现了对美食和美人的向往，以及对时光流逝的担忧，使读者感受到了宋代文人对物质与情感的追求和思考。