烹时鹤避烟

《阮郎归（茶词）》是宋代黄庭坚创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
摘山初制小龙团。
色和香味全。
碾声初断夜将阑。
烹时鹤避烟。
消滞思，解尘烦。
金瓯雪浪翻。
只愁啜罢水流天。
余清搅夜眠。

诗意和赏析：
这首诗词是黄庭坚写的一首茶词，描述了制作茶叶和品茶的情景，以及茶对人的身心的舒缓和陶冶。

诗的开篇，黄庭坚用简洁的语言描绘了采摘茶叶的场景，茶叶是以小龙团的形式初次制成。小龙团是一种制茶的形式，它表示茶叶刚刚采摘、初步制作完成，具有鲜明的色彩和香味。

接下来，诗人描绘了磨茶的场景，碾茶的声音在深夜初断，意味着夜晚已经过去，天将破晓。烹茶时，烟雾袅袅，鹤因为烟雾而避开。这里的烟雾和鹤的形象，给人一种宁静和祥和的感觉，也表达了诗人对茶的崇敬之情。

诗的后半部分，黄庭坚通过描述品茶的过程，表达了喝茶时对烦忧和消极思绪的排解。茶汤如金瓯般清澈，泡沫如雪浪翻滚。诗人抱怨只是担心喝完茶后水流天去，也就是茶的美好一刻转瞬即逝。最后，诗人以余清搅夜眠来结束诗篇，表达了喝茶之后清爽、安宁的睡眠状态。

整首诗词以简练的语言展示了茶的制作和品味的过程，描绘了茶的美妙和对人心灵的滋养。通过对茶的细腻描绘，诗人抒发了对生活的烦恼和困扰的消解和净化的愿望，强调了茶对人心境的调适和舒缓作用。这首诗词以朴实自然的语言，传达了作者对茶的热爱和对生活的向往，充满了宁静、雅致的意境。