(1) 古代一种用黍米酿成的酒 。如:酏醴(用黍粥酿成的甜酒)
(2) 稀粥 。如:酏食(薄粥);酏浆(粥汤)
(3) 酏剂的简称 (酒精含量一般在25%以下)。味甜而香,供口服,多用在调配处方时作矫味剂。如:“芳香酏”
酏【酉集下】【酉部】 康熙筆画:10画,部外筆画:3画
《廣韻》弋支切《集韻》《韻會》余支切《正韻》延知切,音移。《玉篇》米酒也,甜也,淸酒也。《韻會》飮也。《禮·內則》黍酏。《註》以黍爲粥也。《又》饘酏。《註》饘,厚粥。酏,薄粥。賈逵曰:酏爲粥淸。淸者,粥而去米也。《又》羞糗餌粉酏。《註》酏,當讀如餈。餈,稻餠也。炊米擣之,以豆爲粉,糝餈上也。《周禮·天官·酒正》辨四飮之物,四曰酏。《註》酏,今之粥。《內則》有黍酏。酏,飮粥稀者之淸也。
又《醢人》羞豆之實,酏食糝食。《註》鄭司農云:酏食,以酒酏爲餠。康成謂:酏,也。內則曰:取稻米舉糔溲之,小切狼臅膏,以與稻米爲
。《正字通》酏是粥,非豆實也。或曰酏有二,周禮四飮、六飮之酏,卽內則所謂飮酏,酏之正義也。羞豆之酏食,卽內則所謂粉酏,以豆薦者也。
又《唐韻》移爾切《集韻》《韻會》演爾切《正韻》養里切,音匜。義同。《說文》黍酒也。一曰甜也。◎按說文訓黍酒,玉篇訓米酒,俱卽今之粥也。詳考內則、周禮,無獨訓爲酒者。
又《正韻》諸延切,音饘。引《禮記》稻米爲酏。〇按《禮記》酏訓爲饘,非音饘也。正韻誤。《集韻》或作、
。
酏【卷十四】【酉部】
黍酒也。从酉也聲。一曰甜也。賈侍中說:酏爲鬻清。移尔切
(酏)黍酒也。周禮四飲、四曰酏。注曰。今之粥也。酏飲粥稀、者之淸也。禮記內則黍酏注曰。酏、粥也。或以酏爲醴。注曰。釀粥爲醴也。按飲非酒也。故五齊三酒掌於酒人。六飲掌於漿人。而許酏下曰黍酒。醫下曰醫酒。葢許意與鄭說不同。故賈侍中酏爲粥淸、爲別一說。賈與鄭合也。从酉。也聲。移爾切。古音葢在十七部。釋文以支反。一曰甛也。謂恬酒。賈侍中說。酏爲鬻淸。鬻、䭈也。俗作粥耳。鄭云酏飲粥稀者之淸也。本此。凡鬻稀者謂之酏。用爲六飲之一。厚者謂之餰。取稻米舉糔溲之。小切狼臅膏以與稻米爲餰。用爲醢人羞豆之實。周禮謂餰爲酏。鄭旣援內則以正之矣。
◎ 粤语:ji4
◎ 客家话:[海陆丰腔] ri2 [客英字典] ji2 [台湾四县腔] ji2
◎ 潮州话:i2