菘羔楮鸡浪得名。宋代。杨万里。江西猫笋未出尖,雪中土膏养新甜。先生别得煮簀法,丁宁勿用醯与盐。岩下清泉须旋汲,熬出霜根生蜜汁。寒芽嚼作冰片声,余沥仍和月光吸。菘羔楮鸡浪得名,不如来参玉板僧。醉里何须酒解酲,此羹一碗爽然醒。大都煮菜皆如此,淡处当知有真味。先生此法未要傅,为公作经藏名止。
《记张定叟煮笋经》是宋代杨万里创作的一首诗词。这首诗描述了煮笋的方法和享受煮笋的美味。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析:
江西猫笋未出尖,
雪中土膏养新甜。
先生别得煮簀法,
丁宁勿用醯与盐。
这首诗的开头描述了江西的猫笋还未冒出地面,但在雪中的土壤中培养出了新鲜甜美的笋。接着,诗人提到了一位名叫张定叟的先生,他有一种独特的煮笋方法,不使用醋和盐。
岩下清泉须旋汲,
熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声,
余沥仍和月光吸。
诗中描绘了从岩石下的清泉中汲取水来煮笋的过程,煮出的笋汁像霜根一样甜美。诗人形容吃笋的声音像嚼冰片一样清脆,而剩下的汤汁仍然吸收着月光的光辉。
菘羔楮鸡浪得名,
不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲,
此羹一碗爽然醒。
诗中提到了一些美食,如菘羔(一种菜肴)、楮鸡(一种烹饪方法)等,但诗人认为这些美食都不如参加佛寺的僧人所吃的简单的素食。诗人表示,在醉酒之中,并不需要酒来解酲(醉酒的症状),因为一碗这样的煮笋羹就能使人清醒过来。
大都煮菜皆如此,
淡处当知有真味。
先生此法未要傅,
为公作经藏名止。
诗的结尾表达了一个观点,即大多数烹饪菜肴都应该像这样简单,只有在淡淡的味道中才能品味到真正的美味。诗人认为张定叟的煮笋方法不需要传授给别人,只是为了记录下来,以供后人参考。
这首诗词通过描绘煮笋的过程和享受煮笋的美味,表达了诗人对简单、纯粹的生活方式的赞美,以及对真正美味的追求。它展示了杨万里细腻的描写能力和对生活的独特感悟,给人以清新、淡雅的艺术享受。
杨万里(1127年10月29日-1206年6月15日),字廷秀,号诚斋。吉州吉水(今江西省吉水县黄桥镇湴塘村)人。南宋著名诗人、大臣,与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字,故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首,传世作品有四千二百首,被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然,富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物,且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。...
杨万里。杨万里(1127年10月29日-1206年6月15日),字廷秀,号诚斋。吉州吉水(今江西省吉水县黄桥镇湴塘村)人。南宋著名诗人、大臣,与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字,故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首,传世作品有四千二百首,被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然,富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物,且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。