蒸处已将蕉叶裹。宋代。村寺僧。觜长毛短浅含臕,久向山中食药苗。蒸处已将蕉叶裹,熟时兼用杏浆浇。红鲜雅称金盘饤,輭熟真堪玉筋挑。若把养根来比来,要根只合吃藤条。
《蒸豚》是一首宋代的诗词,作者是村寺僧。以下是这首诗词的中文译文和赏析:
《蒸豚》
觜长毛短浅含臕,
久向山中食药苗。
蒸处已将蕉叶裹,
熟时兼用杏浆浇。
红鲜雅称金盘饤,
輭熟真堪玉筋挑。
若把养根来比来,
要根只合吃藤条。
译文:
豚猪觜长毛短,身上有浅浅的褐色斑纹,
长期以来在山中吃草药苗。
蒸熟的时候用蕉叶包裹,
同时还用杏浆来浇灌。
红润鲜美,堪称金盘美食,
熟透了的豚猪肉质鲜嫩,宛如玉筋。
如果拿来与养在根下的植物相比较,
只适合吃藤条。
诗意和赏析:
《蒸豚》这首诗词描绘了一道豚猪的烹饪过程和美食的享受。诗中以细腻的笔触描述了豚猪的外貌特征,如其觜(嘴巴)长而毛短,并有浅浅的褐色斑纹。接着,诗人描述了豚猪长期在山中食草药苗的情景,强调了它的养分来源,暗示了其美味与草药的关联。
在烹饪方面,诗中提到了将豚猪蒸熟,并用蕉叶包裹,以及用杏浆浇灌的细节。这些描写突显了烹饪的精细和细致,传达了一种对美食的追求和匠心独具的态度。
诗的后半部分,诗人通过对豚猪肉质的描绘,表达了其红润鲜美、肉质鲜嫩的特点。将其形容为“金盘饤”和“玉筋挑”,形象地展示了美食的诱人之处。
最后两句诗表达了一种比喻的意味。将豚猪与根下的植物相比,诗人说只适合吃植物的藤条,强调了豚猪作为食材的独特性和美味。
整首诗词通过对豚猪烹饪和美食享受的描绘,展示了作者对于细节和美味的追求,同时也通过隐喻的手法传达了豚猪美味的独特性。这首诗以简洁明了的语言,生动地描绘了美食的魅力,给读者带来了一种美味佳肴的愉悦感受。