西湖二咏 食鸡头。宋代。苏辙。芡叶初生绉如谷,南风吹开轮脱毂。紫苞青刺攒猬毛,水面放花波底熟。森然赤手初莫近,谁料明珠藏满腹。剖开膏液尚模糊,大盎磨声风雨速。清泉活火曾未久,满堂坐客分升掬。纷然咀噍惟恐迟,势若群雏方脱粟。东都每忆会灵沼,南国陂塘种尤足。东游尘土未应嫌,此物秋来日尝食。
《西湖二咏 食鸡头》是宋代文学家苏辙的作品。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析:
食鸡头
芡叶初生绉如谷,
南风吹开轮脱毂。
紫苞青刺攒猬毛,
水面放花波底熟。
森然赤手初莫近,
谁料明珠藏满腹。
剖开膏液尚模糊,
大盎磨声风雨速。
清泉活火曾未久,
满堂坐客分升掬。
纷然咀噍惟恐迟,
势若群雏方脱粟。
东都每忆会灵沼,
南国陂塘种尤足。
东游尘土未应嫌,
此物秋来日尝食。
诗词的中文译文:
食鸡头
荸荠叶初生时卷曲得像谷穗,
南风吹开车轮脱离毂辘。
紫色花苞上的青刺密密地聚集着毛,
水面上波纹犹如花朵底部成熟。
这些鸡头菇草木茂盛,初次接触时需小心,
谁曾想到它腹中藏着如明珠般的美味。
剖开时,黏液仍然有些模糊,
在大盎中搅动时,风雨般的速度。
清泉和活火的烹调时间并不长久,
满座的宾客分食着盛装上桌的美味。
纷纷忙碌,唇齿间生怕稍有耽搁,
仿佛一窝雏鸟正脱去壳粟。
东京每每怀念会灵沼泽的美味,
南国的池塘湖泊品种更加丰富。
东游归来,尘土未曾介意,
秋天来临时,品尝这美味佳肴。
诗意和赏析:
这首诗词以描绘食物的形象为中心,通过对食鸡头(一种菌类)的描写,表现了诗人对美味食物的渴望和对食物独特魅力的赞美。
诗的开篇,苏辙以生动的描写展示了芡叶初生时的模样,通过比喻将其与谷穗相比。接着,他描绘了南风吹动车轮脱开毂辘的情景,以形象地表达了食物的诱人之处。
接下来的几句,苏辙用生动的词语描绘了食鸡头的外观特征,如紫色花苞上的青刺和密集的猬毛。这些描写使读者能够感受到食物的美丽和独特之处。
诗的下半部分,苏辙通过形容食鸡头的剖开过程,再次强调了这种食物的珍贵和美味。他描述了剖开时膏液的模糊和大盎中搅动时的声音,以生动的细节刻画了食物的质感和口感。
最后几句,诗人通过描述食鸡头的品尝过程,表达了食物的美味和受欢迎程度。他提到东京的人们怀念会灵沼泽的美味,南国的池塘湖泊中种植的食材更加丰富。诗人自己也表示东游归来时并不介意尘土,只等待秋天来临时品尝这美味佳肴。
整首诗以描绘食鸡头的过程和食物的特点为主线,通过生动的描写和形象的语言,将读者带入了美味食物的世界。诗词中融入了对食物的向往和对美食文化的赞美,展示了苏辙对生活中细节的关注和对物质享受的追求。这首诗词运用了丰富的意象和形象描写,给人以美感和味觉上的享受,同时也体现了宋代文化对美食的热爱和追求。
苏辙(1039—1112年),字子由,汉族,眉州眉山(今属四川)人。嘉祐二年(1057)与其兄苏轼同登进士科。神宗朝,为制置三司条例司属官。因反对王安石变法,出为河南推官。哲宗时,召为秘书省校书郎。元祐元年为右司谏,历官御史中丞、尚书右丞、门下侍郎因事忤哲宗及元丰诸臣,出知汝州,贬筠州、再谪雷州安置,移循州。徽宗立,徙永州、岳州复太中大夫,又降居许州,致仕。自号颍滨遗老。卒,谥文定。唐宋八大家之一,与父洵、兄轼齐名,合称三苏。...
苏辙。苏辙(1039—1112年),字子由,汉族,眉州眉山(今属四川)人。嘉祐二年(1057)与其兄苏轼同登进士科。神宗朝,为制置三司条例司属官。因反对王安石变法,出为河南推官。哲宗时,召为秘书省校书郎。元祐元年为右司谏,历官御史中丞、尚书右丞、门下侍郎因事忤哲宗及元丰诸臣,出知汝州,贬筠州、再谪雷州安置,移循州。徽宗立,徙永州、岳州复太中大夫,又降居许州,致仕。自号颍滨遗老。卒,谥文定。唐宋八大家之一,与父洵、兄轼齐名,合称三苏。
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